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第一財經發布時間：01-0318:57上海第一財經傳媒有限公司酸奶、巧克力、腌菜、嬰兒配方奶粉……益生菌似乎無處不在，甚至有人服用益生菌補充劑，促進消化系統健康。在2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上，復旦大學公共衛生學院教授厲曙光表示，目前研究表明，不同種屬的菌株，其生理、代謝存在一定差異，對人體的作用也不盡相同。也要認清“研究結果”不等于“科學結論”。益生菌與人們的日常生活中密不可分，比如酸奶，泡菜，還有一些發酵的肉制品中都有益生菌。目前，益生菌的安全性已得到歐洲食品安全局（EFSA）、美國食品藥品監督管理局（FDA）、中國國家衛生健康委員會（NHC）等權威機構的認可。世界胃腸病學組織（WGO）早在2011年就指出益生菌在緩解腹瀉、便秘等方面的功能有著“強有力的證據支持”。2017年，WGO基于大量醫學證據，再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病。此外，一些頂尖的期刊也報道了益生菌的其它健康功效。厲曙光表示，益生菌的基因組差別較大，即便是同種益生菌的不同菌株之間也存在差異性，它們或表達不同的功能基因，可發揮不同的益生功效。因此，益生菌需要在菌株的水平上進行益生功能的驗證，明確菌株的功效，根據每個人的特點進行個性化食用，一種益生菌制劑對腸道無益不等于所有益生菌制劑均對腸道無益。益生菌功效的探索是一個科學嚴謹的過程。“我們經常在學術期刊上看到各種各樣的科學研究成果，我們稱之為研究結果。但是研究結果不能等同于科學結論，把這兩種東西混淆起來，在各種各樣的講壇上大肆講，我認為是不合適的，也是不科學，更是不嚴謹的。研究結果怎么來的？是在‘特定人群中’、‘特定實驗條件下’、采用‘特定實驗材料’等所發現的。 而‘科學結論’是長期、大量的科學研究共同研究證實的，是經典的、學術界公認的、能夠科普給大眾的知識點，這是兩個完全不同的概念。”厲曙光認為。事實上，更有最新研究表明，益生菌可能沒有想象的那么有效。于美國東部時間2018年9月6日發表在《細胞》雜志上的兩篇論文顯示，通過一系列人體腸道內實驗，科學家發現，許多人的消化道阻止了標準益生菌對其進行“殖民”。此外，在使用抗生素后，人們認為服用益生菌可以防止其副作用，但這種效應在醫學文獻中也是非常有爭議的 。研究結果還顯示，益生菌對抗生素使用者可能存在潛在副作用，甚至可能長期干擾其腸道微生物組，而后者的更改已經被認為與肥胖、過敏和炎癥性疾病有關。研究結果為相關診療打開了一扇門：在許多情況下，益生菌應是針對個人量身定制的，醫生可以根據個性化的基線測量來預測一個人對特定益生菌的反應，并針對不同個體進行處方。

關鍵字標籤：PS23益生菌